電話裏一向樂觀的你口氣有些低落，不知能對你安慰什麼只輕輕放了張cd讓音樂告訴你我在你身邊，認識這麼不算短的時間你讓我看到快樂的時間總比落寞少，每當感受到你的情緒有某種的不安，心也隱隱隨著你滑落，滑在谷底。
一向不善言語的我總是只能用眼神把專注放在你身上，你也從不責怪我沒有像其它的人對待你般每天噓寒問暖，你知道我是有心的。這樣的交流從你上次輕握我的手相視而笑的淺淺暖意中我感受了出來。終於有種可以放心把自己情感交給某一個人的安穩，因為有你存在隨時像是會有驚喜會有感動會有深深的喜悅，你只從我的笑就回了我一個明白的笑容。
這杯咖啡我特地放冷了才慢慢啜飲，不加糖不加奶精，黑色原汁內保持著沸騰時的香濃。
附圖：蒸餾式咖啡壺(虹吸式)
是國人最熟悉的煮咖啡器具，原始發明者英國人拿比亞，在1840年因為實驗室裡的試管觸發靈感，創造出金屬材質做的真空式咖啡壺，是蒸餾咖啡壺的前身。兩年後才經法國巴香夫人改良，成為今日上下對流式的咖啡壺。
使用蒸餾式咖啡壺，首先要注意咖啡粉的粗細必須合於規格。煮時咖啡粉裝在上壺，下壺裝入熱開水，並且將壺身玻璃表面的水充分拭乾，再以酒精燈或瓦斯加熱。等水煮開時便可直接插入裝好咖啡粉的上壺。待下壺的水全部升到上壺後，將火轉小，並輕輕攪拌咖啡粉。
咖啡和水混合的時間，依咖啡種類不同從六十秒到一百二十秒，深炒豆子時間長一些，淺炒豆時間短，以不超過六十到一百二十秒為原則。咖啡與水混合期間，輕輕攪拌二到三次，攪動的時間不要太長力量不要太小，緩緩轉個兩三圈即可。
2001-08-16 16:23:48
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